Resepi terkini

Sup Squash Butternut

Sup Squash Butternut

Sup labu butternut ini mempunyai ramuan rahsia - epal hijau tart. Sedia dalam satu jam dan membeku dengan baik.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Ini adalah musim untuk butternut squash, yang bermaksud sup squash butternut! Tenaga kerja labu musim sejuk, labu butternut sangat sesuai untuk dimasak menjadi sup yang enak, sangat dialu-alukan apabila cuaca sejuk tiba.

Butternut squash boleh menjadi cabaran untuk memotong mentah (lihat cara mudah kami di sini), ini jauh lebih banyak daripada labu berongga. Tetapi hari ini anda dapat dengan mudah mencari labu potong di pasar.

Petua: Buat Sup Squash Butternut dengan Apple!

Trik kegemaran saya untuk sup labu butternut yang tidak dapat dilupakan adalah memasukkan epal hijau tart cincang dengan labu. Kelembutan epal menghidupkan labu dan mengimbangi rasa manis semula jadi.

Cara Membuat Sup Squash Butternut ini

Resipi ini mudah dan senang, bermula dengan asas bawang cincang, saderi, dan wortel. Anda menambah labu, epal cincang, stok, dan perasa, dan masak sehingga selesai.

Dengan sedikit sihir pengisar pada akhirnya, anda mempunyai sup labu butternut yang indah, tebal, halus, dan memuaskan. Ia sesuai untuk musim gugur.

Bolehkah Anda Membuat dan Membekukan Sup Ini?

Anda boleh membuat ini lebih awal dan panaskan semula apabila anda siap untuk dihidangkan dan anda juga boleh membekukan sup ini. (Inilah caranya.) Anda mungkin perlu menambahkan sedikit kuah atau air untuk menipis sup ketika anda memanaskannya semula.

Menginginkan lebih banyak resipi sup skuasy?

  • Sup Squash Curry dan Pear
  • Sup Squash Butternut Kari
  • Sup Squoch Kabocha panggang
  • Sup Tekanan Masak Butternut
  • Sup Labu Berkrim dengan Paprika Asap

Tonton Cara Membuat Sup Squash Butternut!

Dikemas kini pada 9 Oktober 2019: Kami menambah siaran ini untuk menjadikannya berkilau! Tiada perubahan pada resipi asal.

Resipi Sup Squash Butternut

Sekiranya anda memotong (1/2 inci) labu butternut, epal, wortel, saderi, dan bawang, mereka akan memasak lebih cepat.

Tambahkan rasa berasap ke sup dengan menaburkan beberapa paprika salai. Buat sup sedikit lebih berkrim dengan menyapu sedikit krim masam (setelah anda mengeluarkan sup dari panas).

Labu butternut terdapat dalam pelbagai saiz. Nisbah anda dari labu butternut cincang ke epal cincang mestilah 3 hingga 1.

Bahan-bahan

Untuk sup:

  • 1 bawang kuning sederhana, cincang (kira-kira 1 cawan)
  • 1 tulang rusuk saderi, cincang (kira-kira 3/4 cawan)
  • 1 lobak merah, cincang (kira-kira 3/4 cawan)
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 1 labu butternut, dikupas dan dicincang (6 hingga 8 cawan), biji dibuang (lihat Cara Mengupas dan Memotong Butternut Squash)
  • 1 epal hijau tart besar, dikupas, berparut, dicincang (nisbah labu ke epal mestilah 3: 1)
  • 3 cawan stok ayam atau kaldu (atau sup sayur)
  • 1 cawan air
  • Secubit pala, kayu manis, kacang tanah, garam dan lada

Untuk hiasan (pilihan):

  • Pasli segar, dicincang
  • Bawang, dicincang
  • Sapu paprika salai
  • Krim masam

Kaedah

1 Tumis bawang, wortel, saderi dalam mentega: Panaskan periuk besar tebal di atas api sederhana-tinggi. Cairkan mentega di dalam periuk dan biarkan sehingga berbuih dan surut. Masukkan bawang, wortel, dan saderi dan tumis selama 5 minit. Turunkan api jika sayur-sayuran mula keperangan.

2 Masak sup: Masukkan labu butternut, epal, kaldu, dan air. Didihkan hingga mendidih. Kurangkan hingga mendidih, tutup, dan reneh selama 30 minit atau lebih, sehingga labu dan wortel menjadi lembut.

3 Masukkan sup: Gunakan pengisar rendaman untuk membersihkan sup, atau bekerja secara berkumpulan dan puri sup dalam pengisar berdiri.

4 Tambahkan perasa: Masukkan secubit pala, kayu manis, dan kacang tanah. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

Hiaskan dengan pasli segar atau cili pucuk dan, jika anda mahu, sedikit krim masam.

Helo! Semua foto dan kandungan dilindungi hak cipta. Jangan gunakan foto kami tanpa kebenaran bertulis terlebih dahulu. Terima kasih!


Tonton videonya: Butternut Squash Growing Tips and 4 Ways to Trellis It (Julai 2021).