Resepi terbaik

Sup Kembang kol

Sup Kembang kol

Sup kembang kol lembut dan berkrim dengan keju cheddar tajam ini benar-benar yang anda mahukan pada hari yang sejuk. Ia siap dalam masa kurang dari satu jam. Hidangkan dengan sedikit roti berkerak dan salad sampingan!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Setiap musim gugur, ketika hari-hari menjadi lebih pendek dan malam lebih sejuk, pada suatu ketika saya dengan enggan berhenti memakai seluar pendek dan sandal jepit. Adakah anda tahu hanya ada dua musim sebenar di Sacramento? Musim flip dan seluar pendek, dan musim jeans dan kaus kaki.

Ini adalah ketika kaki anda memberitahu anda, "Hei kenakan kaus kaki!" bahawa anda tahu musim luruh telah tiba. Ketika itulah periuk sup keluar dan anda berharap dapat mengisinya dengan sesuatu yang hangat dan menenangkan.

Masih musim flip-flop di sini, sekurang-kurangnya pada siang hari, tetapi cuaca sejuk akan segera tiba (jika belum di mana anda berada). Oleh itu, kami sedang memasak resipi sup baru.

Video! Cara Membuat Sup Cheddiflower Cheddar

Sup Ringan dan Berkrim

Kami membuat sup cheddar kembang kol ini pada hari yang lain, dan wow! Baiklah, sekarang saya tidak merasa sedih untuk mengucapkan selamat tinggal pada musim panas. Ia licin dan berkrim tanpa krim. Ini penuh dengan kembang kol dan menggunakan keju cheddar yang cukup untuk memberikan rasa, tetapi tidak begitu banyak yang anda fikir anda telah menelan bata.

Satu sudu teh sos Worcestershire yang disapu pada akhir membantu meningkatkan rasa keju.

Jaga Corak Anda

Apabila anda memotong bunga kembang kol anda, jangan buang intinya! Inti sama enaknya dengan bunga-bungaan itu sendiri dan kerana kita sedang menyucikan sup ini, tidak ada yang akan tahu bahawa mereka ada di sana.

Apa yang Perlu Dihidangkan dengan Sup ini

Sup ini dihidangkan dengan sedikit roti berkerak untuk dicelup. Beberapa roti bawang putih atau simpul bawang putih juga berfungsi dengan baik.

Sekiranya anda ingin mengubah sup ini menjadi lebih banyak makanan, tambahkan salad di sebelahnya. Cubalah Salad Radicchio ini dengan Buncis, Zaitun, dan Parmesan atau Salad Kale Caesar sederhana ini.

Cara Menyimpan dan Membekukan Sup ini

Sisa sisa akan disimpan dalam keadaan sejuk sehingga lima hari, atau boleh dibekukan sehingga tiga bulan.

Untuk membeku, biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian pindahkan ke bekas atau beg pembeku dan beku. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk, atau panaskan semula langsung dari peti sejuk dengan api kecil di atas dapur. Sekiranya sup kelihatan sama sekali terpisah semasa anda memanaskannya, masukkan sahaja ke dalam pengisar lagi.

Resepi Sup Lebih Mudah, Selesa

  • Sup Cheddar Brokoli
  • Sup Halia Carrot
  • Sup Kentang Bakar
  • Sup Hamburger yang Pantas dan Mudah
  • Sup Kentang Manis Panggang

Resepi Sup Kembang Kol

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar mentega
  • 2 cawan hirisan bawang
  • 1 1/2 cawan saderi yang dihiris (kira-kira 2 hingga 3 tulang rusuk)
  • 1/2 cawan lobak dihiris (1 lobak kecil)
  • 1 1/2 sudu besar bawang putih cincang
  • 2 kentang emas Yukon, dikupas dan dihiris nipis, kira-kira 1 1/2 hingga 2 cawan
  • Stok ayam 6 cawan
  • 6 cawan kembang kol cincang kasar (lihat Cara Memotong dan Kembang kol inti)
  • 2 daun salam
  • 1 1/2 sudu teh daun thyme segar, atau 1 sudu teh thyme kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1/8 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 1/2 cawan keju cheddar parut parut (kira-kira 6 auns)
  • 1 sudu teh sos Worcestershire

Kaedah

1 Tumis bawang, saderi, wortel, bawang putih: Panaskan mentega dalam ketuhar Belanda 5 hingga 6- liter besar atau periuk tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, saderi, dan wortel.

Masak selama 5 hingga 8 minit sehingga bawang lembut. Masukkan bawang putih cincang dan masak sebentar lagi.

2 Masukkan kentang, stok, kembang kol, daun salam, thyme, garam dan lada hitam. Panaskan pada suhu tinggi dan biarkan stok mendidih. Turunkan api untuk mengekalkan reneh. Tutup sebahagian dan masak selama 12 hingga 15 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut sepenuhnya.

3 Purée hingga rata: Angkat dari api dan angkat daun salam. Sama ada menggunakan pengisar rendaman atau pengisar berdiri, puri campuran sup hingga rata.

4 Masukkan keju cheddar dan Worcestershire: Perlahan-lahan masukkan keju cheddar parut, teruskan puri sup sambil menambah keju, hingga sebati. Kacau sos Worcestershire.

Masukkan lebih banyak garam dan lada secukup rasa, jika diperlukan.

Helo! Semua foto dan kandungan dilindungi hak cipta. Jangan gunakan foto kami tanpa kebenaran bertulis terlebih dahulu. Terima kasih!


Tonton videonya: Cara membuat SAMBAL TERASI yang enak dan sedap (Julai 2021).